Erdnuss Mehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 100 % NW) 100 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 36 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Erdnuss roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	341 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.429 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	52 g (≈ 100 % NW) 100 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	700 µg (233 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	205 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	480 µg (≈ 40 % NW) 40 %	141 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	27.000 µg (≈ 180 % NW) 180 %	7.918 µg (≈ 53 %) 53 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	36.617 µg (≈ 215 % NW) 215 %	10.738 µg (≈ 63 %) 63 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.744 µg (≈ 46 % NW) 46 %	805 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	504 µg (≈ 36 % NW) 36 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	61 µg (≈ 136 % NW) 136 %	18 µg (≈ 40 %) 40 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	248 µg (≈ 62 % NW) 62 %	73 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	15,2 mEq
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.290 mg (≈ 32 % NW) 32 %	378 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	140 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	370 mg (≈ 106 % NW) 106 %	109 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	760 mg (≈ 109 % NW) 109 %	223 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	680 mg	199 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	616 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	5.100 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.496 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	1.800 µg (≈ 144 % NW) 144 %	528 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	4.900 µg (≈ 140 % NW) 140 %	1.437 µg (≈ 41 %) 41 %	3.500 µg
Fluorid	230 µg (≈ 6 % NW) 6 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	23 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	27 g	8 g
Broteinheiten	2,55 BE	0,75 BE
Broteinheiten	3,07 BE	0,90 BE
Broteinheiten	2,04 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.260 mg	3.595 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12.260 mg	3.595 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.390 mg	5.393 mg
Polysaccharide (> 9 M)	18.390 mg	5.393 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	2.151 mg (≈ 143 % NW) 143 %	631 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	3.620 mg (≈ 124 % NW) 124 %	1.062 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	2.046 mg (≈ 91 % NW) 91 %	600 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	525 mg (≈ 67 % NW) 67 %	154 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	787 mg (≈ 254 % NW) 254 %	231 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	2.833 mg (≈ 914 % NW) 914 %	831 mg (≈ 268 %) 268 %	310 mg
Tyrosin	2.203 mg (≈ 117 % NW) 117 %	646 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.469 mg (≈ 131 % NW) 131 %	431 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	577 mg (≈ 192 % NW) 192 %	169 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	2.518 mg (≈ 129 % NW) 129 %	738 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	6.558 mg	1.923 mg
Histidin	1.312 mg (≈ 175 % NW) 175 %	385 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	26.599 mg	7.800 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.312 mg	385 mg
Asparaginsäure	5.929 mg	1.739 mg
Glutaminsäure	10.230 mg	3.000 mg
Glycin	2.571 mg	754 mg
Prolin	2.465 mg	723 mg
Serin	3.095 mg	908 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	25.602 mg	7.508 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	1 mg
Omega 6 Fettsäuren	153 mg	45 mg
Omega 6:3 Verhältnis	38,25 :1	11,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	382,50 :1	112,17
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	55 mg	16 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	15 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	30 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	258 mg	76 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	268 mg	79 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	153 mg	45 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	157 mg	46 mg
Langkettige Fettsäuren	526 mg	154 mg
Glycerin und Lipoide	24 mg	7 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	810 mg	238 mg
Poly-Hexosen	608 mg	178 mg
Poly-Uronsäure	1.013 mg	297 mg
Cellulose	1.215 mg	356 mg
Lignin	405 mg	119 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	594 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.025 mg	594 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	1,8 P
P2	8,1 P	2,4 P
P3	6,8 P	2,0 P
P4	6,5 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,8 g	1,4 g
Rohfaser	2,0 g	0,6 g
Rohfett	0,6 g	0,2 g
Rohprotein	52,2 g	15,3 g

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